ওয়েব ডেস্ক : প্রায়শই আপনি বাড়িতে দেখেছেন যে বড়রা বলে যে সকালে ঘুম থেকে উঠে ছোলা ভিজিয়ে খেতে হবে। অনেকেই ছোলা ভিজিয়ে খান। কেউ জিমের পরে এটি খেয়ে থাকেন এবং কেউ কেউ এটিকে প্রাতঃরাশ হিসাবেও গ্রহণ করেন। কিন্তু প্রতিদিন ভিজিয়ে ছোলা খেলে কত উপকার পাবেন জানেন কি? আপনি যদি না জানেন, তো জেনে নিন।
প্রকৃতপক্ষে, ছোলা অনেক পুষ্টির পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি বিভিন্ন উপায়ে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে ভেজানো ছোলা খাওয়া আপনার জন্য খুবই উপকারী হতে পারে। ছোলা ফাইবার এবং প্রোটিনের মতো পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ায় এই রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে।
পরিপাকতন্ত্র ভালো কাজ করবে
ভেজানো ছোলা হজম প্রক্রিয়াকেও শক্তিশালী করে। আসলে ভেজানো ছোলায় ফাইবারের পরিমাণ পাওয়া যায়। ফাইবার প্রধানত খাবার হজম করতে কাজ করে। ভেজানো ছোলা খেলে হজম প্রক্রিয়াও মজবুত হয়। ওজন বৃদ্ধির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিরাও অতিরিক্ত পরিমাণে খেতে ছোলা ব্যবহার করেন। আসলে, ছোলায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (একটি পুষ্টি) পাওয়া যায়, যা ক্ষুধা কমায় এবং ওজন কমায়।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
ভেজানো ছোলা খেলে তা ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকেও রক্ষা পাবে। ছোলার ডালে বিউটাইরেট নামক ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা মূলত ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষ দূর করতে সাহায্য করে।
মায়ের পরকীয়ায় বাধার জেরে খুন হতে হলো কন্যাশিশুকে! তীব্র চাঞ্চল্য পিংলার উত্তরবার এলাকায়
চোখের জন্য সেরা খাদ্য : ছানা চোখের জন্যও খুব উপকারী, কারণ এতে β-ক্যারোটিন উপাদান পাওয়া যায়। এই উপাদানটি মূলত চোখের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, যার কারণে চোখের দেখার ক্ষমতা সুস্থ থাকে।
কোন রক্তের ক্ষতি হবে না
রক্তস্বল্পতাকে অ্যানিমিয়া বলে। প্রতিদিন ভিজিয়ে ছোলা খেলে আপনি ছোলায় উপস্থিত আয়রন পেতে থাকবেন। আয়রন আপনার শরীরে পর্যাপ্ত রক্তের পরিমাণ বজায় রাখতে সাহায্য করবে। তাই প্রতিদিন সকালে ভেজানো ছোলা খান।
আলিপুরদুয়ার: প্রায় দুই দশক বাদে দেখা মিলল বক্সার জঙ্গলে রয়েল বেঙ্গল টাইগার
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সেরা খাদ্য
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ছোলা খাওয়া খুবই উপকারী। আসলে ছোলায় প্রচুর প্রোটিন থাকে। এটি অনাগত সন্তানের জন্য খুবই উপকারী। এর ফলে মাও যথেষ্ট শক্তি পায়।
চুলের জন্যও উপকারী
যারা স্বর্ণকেশী চুল পেতে চান তারা ভেজানো ছোলা খেলে এর উপকারিতা দেখতে পারেন। আসলে ভিজিয়ে রাখা ছোলায় ভিটামিন-এ, বি এবং ভিটামিন-ই পাওয়া যায়। এটি চুলকে সুস্থ রাখে এবং তাদের মজবুত রাখে।